Reteta plătică, coapte în cuptor

Dintre toți peștii de apă dulce plătică este, probabil, cel mai delicios si platica coapte în cuptor, este considerat unul dintre cele mai populare printre multe rețete.

Acesta este pregătit destul de repede și nu necesită mult de un hassle, dar va termina cu un fel de mancare gura-adăpare, care este potrivit pentru desktop-ul de zi cu zi, precum și pentru o vacanță.

Etapele reteta de gătit și

Întregul proces de preparare poate fi împărțită în mai multe etape, dintre care cel mai important este de a curăța pește și marinare. Este important să se pregătească în mod corespunzător de pește pentru a coace și-l curățați bine. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l clar de solzi, se taie toate aripioarele, eliminați măruntaiele și branhii. apoi bine clătit în stare de funcționare plătică apă.

Plătică sunt mult mai gustoase și suculentă întregi fierte, iar pe masă un fel de mancare arata foarte impresionant.

Următorul pas - pregătirea marinata. Pot exista două opțiuni: marinată simple și mai complexe. Alegerea marinată depinde de preferințele personale și timpul pe care îl aveți la dispoziție. Dacă alegeți prima opțiune, apoi frecati doar peștele cu sare, piper și un amestec de diferite condimente și plante aromatice și lăsați-l pentru un timp.

Reteta marinata mai complex include următoarele ingrediente:

• sucul de la o jumatate de lamaie;
• ceapa, inele feliate sau semi-inele;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
• Sare - 1 st. lingură;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• piper negru si condimente dupa gust.

Toate ingredientele sunt amestecate bine și răspândirea acest amestec de pește. Platica - destul de un pește mare râu, astfel încât este bine marinat, lăsați-l la 1,5-2 ore. Apoi peștele se va dovedi foarte frageda, savuroase si suculente.

Un alt secret care permite peștele bine marinata - o incizii laterale. Înainte de a aplica marinata, face tăieturi orizontale nu foarte adânci pe ambele părți ale cuțitului. În plus, se evită deformarea în timpul coacerii, și, în cele din urmă, la vasele de servire corespunzătoare va avea o vedere frumoasă a restaurantului.

Ingrediente pentru umplutura

Plătică pot coace și doar, fără umplutură, dar sunt de acord că plătică umplute coaptă în cuptor, parfumat și mult mai gustoase. Deoarece umplutura poate fi folosit ca legume crude și pretratate.

Deci, pentru a se coace platica în cuptor cu legume, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Ceapă - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• rosii - 1 buc;
• ulei vegetal;
• sare și piper după gust;
• plante aromatice: marar, patrunjel.

Plătică cu legume - destul de o reteta de popular, dar încă, ca variantă de umplere, puteți utiliza ciuperci prăjite în ulei cu ceapă în smântână, se pare foarte gustoase, de asemenea.

reteta pentru

Deci, să răspundă la întrebarea principală este cum să coace plătică. Dar, înainte de a trece la procesul de coacere, aveți nevoie pentru a pregăti umplutura. Ceapa tocata si purtat pe un morcovi răzătoare mediu ușor prăjite în ulei vegetal.

Dacă doriți antena a fost dietetice, legumele pot fi puse prime, dar în acest caz, ele trebuie să fie tăiate mai mici. Tomate se taie în cuburi mici, se va da vasul un suculență suplimentar. Ierburi proaspete tocate.

Umplutura rezultată se distribuie uniform în interiorul peștelui. Pentru a face procesul de gătire nu se va scurge suc, marginea abdomenului mai bine legătură între ele. Acest lucru se poate face cu ajutorul firului cu un ac, sau că mult mai ușor să taie scobitori.

Cel mai bine este de a coace peștele în cuptor în folie. folie înfășurată strâns nu va alerga afară de suc și în mod semnificativ a accelera procesul de gătire. Înainte de a schimba pestele pe folie, este necesar să se unge o cantitate mică de ulei vegetal, apoi infasurate.

De obicei, platica coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, nu trebuie sa fie mai mare de 45 de minute, în caz contrar pește poate cădea în afară, dar, în general, timpul depinde de mărimea peștilor și poate varia de la 25 la 30 de minute.

Cel mai bun din toate, acest fel de mâncare este combinat cu cartofi fierti sau piure de cartofi.

Dar, ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza, de asemenea, hrisca. Mai ales gustoase cu plătică hrișcă la cuptor cu ciuperci și smântână. Rețetă poate fi îmbunătățită prin utilizarea de diferite sosuri. palatabilitate complet de pește poate sosuri pe baza crema, cu adaos de suc de lămâie, și verde.